比海参鲍鱼个计算，少下就能数出来，不能个计算的菜品就分成小的分量，这样便于算3佳组合，例，桌人点10道菜，最佳组合定了上菜的顺序和菜品口味的组合配，直接提升了人的用体验4佳流程比如，采购时厨房购进了15千克芹菜，划制作5份热炒芹菜那么，“养牛的利润与成本”礼军：参加大会的各位同仁，在来的市场大潮当中，相信大家会越来越精彩，收入越来越高。品橙旅游继来，伴随酒店行业而今迈从头越。赵晓川：希望我品旅游也加，品+我们更的同仁，品+我们更好的服务，品+酒店业美好的来张楠：品三口，我品橙旅游，也是对本次高

养牛的利润与成本

在正在为酒店大数据整合做一些尝试另外一痛点酒店对自己产品在互联网的销某程度上失控的因为酒店在互联网上的定价权掌握在手里不酒店手里。何让酒店把互联网的大数据更好的整合起来，掌握定价权和渠道权这也是非常重的。酒店可以控制自己的渠道和价格体系，我们也在。

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店战略，该战略意图基于阿里信用体系打造在线旅游服务平台，通过用户分享、数能力和营平台为酒店打造一站式解决方在阶，去啊首先联合芝麻信用上线了信用住服务。据去啊方面介绍，用户在阿里旅酒店时，芝麻分达到600分即选择信用住在这模式下，用户先入住后付款，。

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店接下来也有压力的。经济型酒店想继向偏远落后的酒店发展，这标到底么实现?总言之我基本的看法是，经济型酒店来几年内能不会再像前些年那么迅猛地发展了，它怎么发展值得我们关注。经济型酒店想在做好经济型基上，向上发展的过程中，它有天花板的，这个天花板到底么突破“养牛的利润与成本”费的，但是我们的收费不收佣金，竞价，所以每合作伙伴来，他都以找到合他的平衡点，这是对收费的评价。杨晓明：其实我今天讲到酒店如何活大数据，酒店一直都有大数据，只说何找到它，活它，应用它。一种是我激活，另一种是要更多的资源对接，包向和纵向的，

产品打包上有非常好的用户基，我以过5000万用户去挖掘出我用户到底喜去儿玩，我进更好的酒加的产品转化从内部来看，基上去点游玩的用户会择我们提供的酒店5000万的用户会带500万的休闲游或者是旅游的地的需求三，这个产品以带来基于大数据的分析，或是我

公司有没有计划也找合作伙伴?孙健：我现在的度还是挺满意的，因为我完全土团队在做，整个洲际酒店集团在整国有400500人的团队，负责智选的品牌，从发展到工程部，到我们运营的团队是完全土的。我相信前来讲我己玩这个还是挺有信心，当然我很专注本土的，包他

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做一特别大的跨界，可能我的人群队伍没有那么大的变化所以，首先在细分市场大胆尝新是非常重的。二既要品(收益)又入住率。三，如何以历久弥新，坚持创新。一家酒店的投资回报基本上30年，它经历少的时代，在这么长的时间里如何才可以历久弥新，坚持创新。我来举几个

的，因为我不强的地方我希望你以帮我，你不强的地方我希望他以来你，从整团队来我整体的，来的求变化会非常，非常大，团队成员的互补非常重人力资源的眼里怎么样培、么样挑选么样给你推荐层、理人员，会影响你企业的文化，企业文化会影响你顾客的体验，顾客的

主办，酒店业高管及旅游业高管300人与会高峰坛旨在为酒店业提供界内和界外相互交融的交流境，跨界资源整合的营机遇。一近距离接触与合作移动互联网前沿技的机会，全旅游产业链整合变现的推力旅游族亚太区联维做了精彩分。旅游族亚太区联维以下是文字实录：各“养牛的利润与成本”体现出来。杨晓明：港旅酒店的张，您来旅酒店，旅酒店有多个业，也是符合前合型的发展形，从港旅的角度，何看待酒店的营收和整个发展态势?张礼军：我的感触也是比较深的。这几年来有几个关键词我想和大分。未来或者现在我临的酒店业，正像何会长所说的，是

认同的，因为香格里拉和的标市场是完全不同的顾客的诉求，他的需求排位是完全不一样的。我把水果都放在子里的时代已经过去了，像维的高富美，而同程旅游可能就大众的，块钱门票10块钱打包，完全是不同的市场这样的论坛我参加了很，我有建，无论是吃的还是用的

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“养牛的利润与成本”，你有没有能付费之前就有一很好的了解，这才重的。到要收佣金，他不免费的，收钱我人为他不好的地方对酒店来说只有是或不，你付得起就进来玩，付不起就没有其他的办法了。那么呢，有收费服务也有免费的服务比如酒店评论合作大部分免费的，而过带去的单这是。